Jaén

Jaén est l'une des huit provinces d'Andalousie. Sa capitale éponyme attire les visiteurs en partie à cause de son château trônant sur la colline et abritant un hôtel. La province elle-même qui renferme des vestiges historiques et un parc national vaut le détour.

Au nord-est de l'Andalousie, la province et la ville de Jaén ne sont pas seulement consacrées au flamenco et à la tauromachie, comme cela est courant en Andalousie. Comme capitale de la province, elle séduit par son immense cathédrale Renaissance que les visiteurs voient de loin et sa vieille ville traversée de venelles. Vous serez aussi charmé par les bains arabes construits au XVI^e siècle. Les arcs restaurés en forme de fer à cheval, les voûtes et les ouvertures laissant passer la lumière rappellent aussi cette époque. De nombreux restaurants, bars, commerces et divertissements constellent la ville. En septembre, a lieu une procession religieuse avec une grande fête. Depuis les collines environnantes, vous bénéficiez d'une vue époustouflante de 360° sur la campagne fertile. Quant à la province elle-même, des villes comme Úbeda et Baeza sont inscrites sur la liste du patrimoine mondial de l'UNESCO grâce à leurs magnifiques édifices Renaissance. Le voyageur se laissera aussi séduire par les nombreux villages pittoresques, châteaux d'origine arabe, musées et réserves naturelles parfois renfermant une flore et une faune endémiques. Enfin, Jaén compte parmi les principaux producteurs mondiaux d'huile d'olive. Même si vous n'êtes pas un amateur d'olive, ne refusez pas une petite dégustation car cela serait considéré comme un manque de savoir-vivre!