Savoir-vivre français et fougue espagnole viennent pimenter l’atmosphère de cette grande ville pourtant si américaine… Les restaurants de spécialités créoles alternent avec les clubs de jazz, parmi les meilleurs du pays.

À l’image du phénix, La Nouvelle-Orléans renaît! En l’occurrence, pas de ses cendres, mais des dégâts causés par les violences de «Katrina». Peu après le passage de l’ouragan en automne 2005, le magnifique quartier français retrouvait son animation; le jazz et la joie de vivre y reprenaient très vite leurs droits. Le «Garden District», avec ses villas typiques des États du Sud, a été plutôt épargné par les éléments et vaut le détour, on peut y admirer d’anciennes et somptueuses maisons de maîtres.