Kolymbari

Petit village paisible et pour ainsi dire endormi au pied de la presqu'île de Rodopou, il est situé dans une zone protégée. Kolymbari est réputé pour son huile d'olive comptant parmi les meilleures d'Europe et que l'on s'offre volontiers en tant que souvenir fort gustatif.

Niché au nord-ouest de la Crète, Kolymbari, avec près de 4000 habitants semble être posée comme une perle sur une colline. L'arrière-pays est recouvert d'oliveraies, offrant ainsi au paysage une vision de tapis verdoyant. De nombreuses tavernes à poissons typiques se trouvent soit au bord de l'eau ou alors en retrait avec une vue magnifique sur l'ancien port de pêcheurs et les bateaux ondoyants au fil du courant, elles sont réputées et fort typiques, on y voit des autochtones palabrant autour d'un verre d'ouzo. La plage de sable et gravier de 6 km est propice à la baignade et à la détente. Géographiquement, Kolymbari est idéalement située pour partir à la découverte de la partie occidentale de la Crète, car l'arrière-pays avec sa multitude de petits villages animés y est diversifié et pas uniquement destiné aux amis de la nature, mais aussi aux vacanciers actifs.